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A Milano dal 1998

Ristorante di pesce, ostricheria e crostaceria specializzato in crudité e frutti di mare. Nel nostro menù troverete anche piatti ancorati alla tradizione italiana con influenze sarde, terra di origine di Danilo. L'alta qualità della materia prima è senza dubbio la nostra priorità. Venite a trascorrere una serata in compagnia in un ambiente familiare ed elegante, saremo pronti ad accogliervi e a farvi sentire a casa.

Chef Danilo

Eventi e Cerimonie

Menù

Menu Degustazione Crudo

Realizzabile solo per tutti i commensali al tavolo Gradita prenotazione - Solo su Disponibilità

Plateau con Ostriche, Scampi, Gamberi e frutti di Mare del giorno

Involtino di Tonno crudo con crema di bufala e olio tartufato

Tris di Tartare
Ricciola con porri e miele, Tonno con asparagi di mare e Bottarga, Salmone Socheye con sedano e pomodorini

Tartare di Carabineros Imperiale
Tagliatella di Calamaro crudo con Plancton Marino

Gazpacho di Mare con Cozze, Vongole e Scampo crudo

Bis di Carpacci
Capasanta con aceto balsamico aromatizzato, Spada con spolverata di pecorino Sardo

Tagliolino con polpa di Riccio fresca e bottarga di Muggine

€120 a persona

Incluso Caffè e Dessert

esclusi Beveraggi e Superalcolici Coperto e Servizio inclusi


Menu King Crab

Gradita prenotazione - Solo su Disponibilità

Chela di King Crab
cotta a bassa temperatura accompagnata da burro, salse e creme

Tagliolini con King Crab
e sugo di pomodoro sardo “Casar”

Catalana di King Crab
con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare

€200 a persona (minimo 2)

esclusi Beveraggi e Superalcolici Coperto e Servizio inclusi


Plateau 4,5,8,12,13

con Ostriche, Scampi, Gamberi e frutti di mare del giorno secondo disponibilità

Plateau Vittoria
Quattro livelli di cruditè con aggiunta di Aragosta, Granchio, chela di King Crab e Caviale Adamas 50gr

€400

Super King Royal
Quattro livelli di cruditè con aggiunta di Aragosta e Granchio

€200

King Royal
Quattro livelli di cruditè con aggiunta di un Granchio

€140

Big Royal
Tre livelli di cruditè

€100

Royal
Due livelli di cruditè

€80

Mini Royal
Un livello di cruditè

€38


Cruditè

Mezza dozzina di Ostriche fine de Claire 4

€24

Mezza dozzina di Ostriche Pregiate 4

€36

Dozzina di Ostriche fin de Claire 4

€48

Ostrica Pregiata 4

€6*

0strica fine de Claire 4

€4*

Scampo crudo 60g 8

€4*

Scampo Imperiale 8

€14*

Gambero rosso di Mazara 8

€7*

Gambero rosso Imperiale 8

€34*

Riccio di Mare fresco (stagionale) 4

€4*

Caviale Adamas 5,14

da €36

*al pezzo


Antipasti Crudi

Tartare di Aragosta Rosa 8
Pezzatura al vivo 400g

€50

Tartare di Astice Blu nostrano 8
Pezzatura al vivo 700g

€58

Tartare di Carabineros Imperiale 8

€38

Tartare di Tonno con asparagi e bottarga 5,14

€20

Tartare di Ricciola con porri e miele 5,14

€20

Tartare di Branzino con menta e pinoli 2,5,14

€20

Involtino di Tonno con crema di bufala ed olio tartufato 2,5,14

€22

Carpaccio di Tonno scottato con Foie Gras 2,5,14

€22

Degustazione di tartare 2,5,8,14 minimo 2 porzioni

€26 cad


Antipasti Cotti

Antipasto misto di Mare Caldo 1,2,3,4,5,6,8,9,13,14
(soutè di cozze-insalata di gamberi-gratinato-tentacolo-kataifi)
minimo 2 porzioni

€28 cad

Calamari grigliati su crema di pecorino al tartufo accompagnati da Acciuga del Cantabrico 1,2,3,5,6,13,14

€22

Insalata di Gamberi con crema di Alici, sedano, pomodori, salicornia e Bottarga di Muggine 4,8,9,12

€18

Tentacolo croccante di Polipo in doppia cottura con crema di patate e zenzero 1,4

€22

Soutè di Cozze alla Campidanese con Vernaccia, prezzemolo, aglio ed olio 4,12,13

€16

Orziadas, Anemoni di Mare impanati e fritti 4,12,13
(solo per intenditori)

€18

Capasanta Gratinata 1,2,3,4,9

€7 cad


Primi Piatti

Tagliolini con polpa di Riccio fresco 2,4,9 (stagionale)

€24

Tagliolino fresco con Vongole Veraci 2,4,8,9,14

€22

Ravioli tiepidi ripieni di burrata, crema di alici e Bottarga di Muggine 2,4,9,14

€18

Strozzapreti al Granchio fresco con pomodoro Sardo “Casar” 8,9,13,14 minimo 2 porzioni

€22 cad

Fregola Sarda con Cozze, Vongole Veraci, Mazzancolle e Calamaro 2,4,8,9,13,14

€18

Linguine con Astice Blu nostrano (1/2 astice) 8,9,13,14

€38

Da Danilo, primo piatto a fantasia dello Chef
Si prega di comunicare al personale eventuali allergie o intolleranze

€22

Aggiunta Bottarga 14

€3


Secondi Piatti

Rombo Pescato cucinato alla Sarda con Vernaccia, Olive, pomodorini e verdure di stagione 4,9,13,14 consigliato per 2 persone

€75

Tagliata di Tonno scottato sulla griglia con salsa di Alici e Asparagi di Mare 1,2,5

€24

Scampi al Sale Affumicato cotti in forno a bassa temperatura 8

€24

Gamberoni fritti in pasta Kataifi 1,2,3,8,9

€20

Gratinato misto di Mare con Scampi, Gamberoni, Capasanta, Branzino, Cozze e Canestrelli 1,2,3,4,5,8,9

€24

Zuppa Imperiale con crostacei, molluschi e frutti di Mare del giorno
Si prega di comunicare al personale eventuali allergie o intolleranze

€28


Le Catalane

con pomodoro fresco sardo Camone, Sedano, Cipolla e Asparagi di Mare

Catalana di chela di King Crab

€55

Catalana di crostacei misti (1/2 aragosta, scampi, gamberoni e mazzancolle)

€38

Catalana di Scampi

€24

Catalana di Gamberoni

€24

Catalana di Astice Blu nostrano pezzatura al vivo 700gr

€65

Catalana di Aragosta rosa pezzatura al vivo 400gr

€52


Contorni

Insalata di Asparagi di Mare e pomodoro fresco sardo camone con salsa di Alici

€6

Insalata mista di stagione

€6

Insalata di pomodoro, sedano e cipolla 12

€6

Patatine fritte 12

€6

Verdure miste spadellate

€6


Beverage e Dessert

Acqua microfiltrata Naturale o Gasata 75cl

€2

Acqua in Bottiglia Naturale o Gasata 75cl

€3,50

Bibite e Birra

da €4

Vino o Spumante della casa

€7 al calice

Vino alla carta

da €16

Caffè

€2

Amaro e Superalcolici

da €3

Dolci della casa su disponibilità

€8

Coperto e Servizio

da €3,50


Elenco Allergeni

arachidi e derivati

frutto a guscio

latte e derivati

molluschi

pesce

sesamo

soia

crostacei

glutine

lupini

senape

sedano

solfiti

uova e derivati

Si comunica alla gentile clientela che, con il fine di mantenere costante la linea di servizio e solo in caso di mancata reperibilità di prodotto fresco, oppure nel caso fosse previsto dalla normativa vigente potremmo ricorrere all’utilizzo di prodotti surgelati o abbattuti già in origine. Garantiamo di mantenere però lo stesso livello qualitativo del prodotto, sarà nostra cura segnalarlo al momento dell’ordine.

Dicono di noi

Davide Mapelli
Davide Mapelli
22/09/2022
Pantaleo Spagna
Pantaleo Spagna
05/09/2022
Federico Bechini
Federico Bechini
26/08/2022
Alessio
Alessio
15/08/2022
Top
Paola
Paola
31/07/2022
Carmelo Mazzeo
Carmelo Mazzeo
27/07/2022
Cibo ottimo sua cotto che crudo, cucinato e preparato alla perfezione e sapori unici che persistono al palato. La carta dei vini è un enciclopedia. Il ristorante non è molto grande (consiglio di prenotare) ed è di solo pesce, quindi o mangi bene o non ci torni più e questo fa' capire come il proprietario Danilo e tutto il suo staff, è attento dalla preparazione dei piatti fino al servizio dei clienti. Complimenti Danilo per la tua passione!!!
Francesco Magi
Francesco Magi
24/07/2022
Ho pranzato con mia moglie da Shannara 2 e mi sono trovato divinamente bene. Ottimo il cibo, perfetto il servizio, molto interessante la carta dei vini e conto proporzionato alla qualità. Per quanto riguarda le ostriche poi, lascio parlare la foto. Se volete mangiare pesce a Milano andate da Shannara 2.

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